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Salud General

Receta de helado de cola de tigre sin lácteos

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Eso es todo. Una receta casera de helado de Tiger Tail sin colorantes alimentarios y sin sabor artificial, sin lácteos. Con un poco de ayuda de los aceites esenciales más puros y el poderoso carbón activado de tendencia alimentaria, recreé este clásico sabor a helado de los años 80.

Toda esta exploración en Tiger Tail se produjo cuando Ashley, que dirige el programa aquí, y descubrí nuestro afecto mutuo por este sabor de helado muy, muy aleatorio. Tiger Tail (o Tiger Tiger como lo había conocido creciendo en Winnipeg) agita la combinación improbable de mandarina y regaliz negro.

Pensé que se trataba de un clásico sabor a helado, uno que todos los que fueron por un cono de helado conocían y amaban o detestaban. Como resultado, Tiger Tail es un clásico canadiense, que fue inventado en algún momento de los años 80 y, como un buen par de jeans de cintura alta, recientemente ha comenzado a regresar. ¡Estoy aquí para ayudar a asegurar que regrese!


Quería recrear esta maravilla mágica de helado usando todos los ingredientes increíbles. Quería darle un sabor realmente natural (¡el "sabor natural" no es natural!) Y colorearlo sin productos químicos. Esto fue lo que se me ocurrió.

El sabor a naranja mandarina

Por el sabor de mandarina, recogí una botella de aceite esencial de mandarina para darle un sabor dulce y puro a naranja anaranjada. Asegúrese sin lugar a dudas de que sus aceites son verdaderamente puros si los va a ingerir. También agregué un poco de ralladura de naranja para un poco de sabor extra. Para aportar ese color naranja, mi instinto fue usar la cúrcuma, pero temía que pudiera aportar demasiado de su propio sabor distintivo y probablemente ser un poco más amarillo de lo que quería. En cambio, usé bayas de goji para colorear. Aunque se ven de color rosa, son de color naranja en el interior y producen el color perfecto.

El sabor a regaliz negro

Crear el remolino de regaliz negro fue un experimento muy divertido. Para este rico y único sabor, usé el aceite esencial de anís Myrtle que funcionó muy bien (creo que mi próxima aventura será hacer regaliz negro sin gluten). Y la verdadera diversión llegó al volverlo negro.

Para esto, me subí a la tendencia del carbón activado. Es posible que haya leído sobre este ingrediente recientemente. Comúnmente conocido como un suplemento utilizado para tratar la intoxicación alimentaria o la gripe estomacal (ayuda a unir el veneno y las toxinas), más recientemente se está utilizando en productos de belleza como mascarillas y pastas de dientes. Es de color negro (es carbón después de todo), y completamente seguro de consumir. Hay algunos puntos de helado que usan carbón con alineaciones por la calle para este helado gris / negro inconformista. Cuenta conmigo en la tendencia!

Receta de helado de cola de tigre sin lácteos

Desempolvé mi máquina para hacer helados (no es esencial, una licuadora o procesador de alimentos funcionará) y la usé para crear el helado de naranja. Luego saqué el helado de naranja listo para usar en un recipiente, vertí la mezcla de regaliz negro, congelé todo para dejarlo todo, recogí y allí lo tuve, perfectamente remolino, todo natural, cola de tigre casera Helado.


¡Ahora es tu turno de intentarlo!

Helado de cola de tigre sin lácteos

Clasificación

Tiempo de preparación:

Hora de cocinar:

Tiempo Total:

  • 2 tazas de leche de coco (o 1 lata orgánica)
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de bayas de goji, empapadas
  • 20 gotas Aceite esencial de mandarina
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
  1. Coloque todos los ingredientes para el helado de naranja en su máquina para hacer helados (siga las instrucciones de la máquina para hacer helados) o en su licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos.
  2. Si usa una licuadora, mezcle hasta que quede suave. Una vez suave, vierta en bandejas de cubitos de hielo y congele.
  3. Mientras el sabor a naranja se congela, vierta todos los ingredientes de regaliz negro en su licuadora o procesador de alimentos. Licúa hasta que quede suave y reserva.
  4. Una vez que el helado de naranja esté listo, saque la máquina de hacer helados, o saque la bandeja de cubitos de hielo y colóquela en un recipiente grande de vidrio con espacio entre cucharas o cubos. Vierta lentamente el sabor a regaliz negro para que se acumule alrededor de los cubos de naranja. Coloque más cucharadas o cubos de naranja y vierta más regaliz negro.
  5. Una vez que ambos sabores se hayan agotado, coloque todo el recipiente en el congelador para configurar.
  6. Retire del congelador unos 10 minutos antes de servir.
  7. ¡Saque y sirva!

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