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Recetas

Receta de pasta con langostinos y limón.

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La pasta de camarones y limón se puede disfrutar como plato principal. O en un solo plato, dependiendo de las cantidades. También son adecuados para personas intolerantes a la lactosa y al gluten., si eliges pasta apta para celíacos. Además, atraen tanto a niños como a adultos y es una buena manera de incluir pescado en la dieta del niño.

Contribuciones nutricionales

Los beneficios de la pasta completa.

Los alimentos integrales tienen muchos beneficios.

Para hacer el plato más completo, Se recomienda reemplazar la pasta tradicional con pasta entera, a base de harina de trigo sin refinar.

La pasta entera tiene un alto contenido de carbohidratos (75 gramos por 100 gramos de producto), lo que hace una comida muy enérgica, ideal para consumir antes de realizar una actividad de alto requerimiento físico.

Estos macronutrientes traídos son de absorción lenta, por lo que la energía se libera gradualmente, que ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo.

La ingesta de grasas es muy baja y está compuesta de esteroles vegetales y sin colesterol, por lo tanto, es un alimento saludable para el corazón y adecuado para el consumo en dietas adaptadas para controlar la hipercolesterolemia. Además, este plato contiene una cantidad considerable de fibra vegetal. Esto promueve la regulación del colesterol y la glucosa en la sangre.

Los beneficios de los camarones

El camarón es un crustáceo de apariencia y sabor similar a los langostinos, pero es más pequeño y tiene antenas más largas. Proporciona 80 kcal por 100 gramos de porción comestible y es rico en agua y proteínas.

Este producto contiene niveles relativamente altos de colesterol. De hecho, una porción cubre la mitad de los niveles de colesterol recomendados en una dieta sana y equilibrada. Sin embargo, si se consume con moderación y se combina con alimentos bajos en grasa como la pasta, no hay problema en incluirlo en una dieta saludable.

Los camarones contienen un alto porcentaje de minerales esenciales como yodo, zinc, potasio y fósforo. También contienen grandes cantidades de vitamina B12. : una porción de estos crustáceos duplica la ingesta diaria recomendada de este nutriente.

Pasta con camarones y limón

Descubre una deliciosa receta de pasta con camarones y limón.

Una vez que se han entendido las características nutricionales de los ingredientes principales, le brindamos los ingredientes y los pasos a seguir para desarrollar esta receta.

Ingredientes (4 personas)

  • 300 gramos de pasta
  • 250 gramos de camarones
  • 3 limones
  • 150 g de queso crema
  • albahaca
  • Polvo de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta

preparación

  • Primero ponga una sartén a fuego medio con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y, una vez a temperatura, agregue las gambas previamente lavadas y peladas.
  • Cocine durante 7 a 10 minutos o hasta que estén doradas. Después, quítelos y colóquelos en toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
  • Rallar los limones sin llegar a la parte blanca, reservar para decorar más tarde y cortar en trozos pequeños.
  • Luego, en la misma sartén utilizada para hacer camarones, agregue los trozos de fruta. Revuelva para ayudarlos a liberar su jugo.
  • Mientras tanto, hierva aproximadamente un litro de agua con aceite y sal y cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
  • Cuando los limones hayan expulsado su jugo, retírelos con un par de pinzas de cocina. Después, agregue el queso crema.
  • Si desea obtener una textura más fina, puede agregar unas cucharadas de agua para cocinar pasta.
  • Agregue la pasta en la sartén con la salsa y los camarones..
  • Sazone con sal y pimienta y agregue el ajo en polvo, la albahaca y la ralladura de limón. ¡Tu plato está listo para probar!

Puede reemplazar el queso crema con una preparación de soya adecuada para veganos y personas intolerantes o queso sin lactosa. También puede elegir la pasta que mejor se adapte a sus necesidades. Esta receta va bien con una ensalada de vegetales o crema de vegetales para un almuerzo o cena nutritivo y equilibrado.

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