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Alimentación y nutrición

Receta: Ensalada de Melón y Tomate

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Cargada con ingredientes frescos y sabrosos y muchas vitaminas para combinar, esta ensalada seguramente agregará algo de color a su mesa. Una mezcla de jalapeños, jugo de lima y semillas de calabaza también agrega un sabor único.

Ingredientes

1 melón 12 tomates cherry, cortados por la mitad.


12 hojas de albahaca.

1 jalapeño pequeño, cortado en rodajas finas.

3 cucharadas de semillas de calabaza tostadas y sin sal.

2 cucharadas de jugo de lima fresco.

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra


½ cucharadita de pimienta negra recién molida.

Direcciones:

  1. Corta el melón por la mitad y saca las semillas. Use una cuchara sopera para sacar pedazos pequeños y agréguelos a un tazón para servir.
  2. Esparza los tomates, la albahaca, el jalapeño y las semillas de calabaza sobre el melón.
  3. Rocíe el jugo de lima y el aceite, y espolvoree la pimienta negra sobre todo.

Información nutricional (por porción)

Rinde 4 (1 taza) porciones

130 calorías, 6 g de grasa total, 1 g de grasa saturada, 0 g de grasas trans, 3 g de proteínas, 16 g de carbohidratos totales, 2 g de fibra, 13 g de azúcar, 0 mg de colesterol, 30 mg de sodio

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