Type to search

Recetas

Receta: Ensalada Dulce De Patata Y Lima

Share


Esta ensalada fresca seguramente agregará un poco de sabor y sabor a su mesa con una mezcla de frutas y verduras frescas.

Los ingredientes

3 batatas grandes / ñames cortados en trozos pequeños (4 tazas)
½ taza de cebolla verde picada
1 taza de pimiento rojo picado
½ cebolla dulce, picada
1 taza de apio picado
2 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de jugo de limón fresco (1-2 limas)
½ taza de perejil picado
½ cucharadita de sal

Direcciones

  1. Cocer al vapor las batatas hasta que estén tiernas pero firmes (10-12 minutos).
  2. Cáscara y cubo. Colocar en un bol.
  3. Agregue las cebollas verdes, el pimiento rojo, las cebollas dulces, el apio, el vinagre, el jugo de limón y la ralladura, la sal y el perejil y mezcle ligeramente.

Información nutricional (por porción)

Rinde 4 porciones (1 taza).


120 calorías (0 calorías de la grasa), 0 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 0 mg de colesterol, 380 mg de sodio, 27 g de carbohidratos, 4 g de fibra dietética, 9 g de azúcar, 2 g de proteína

Este artículo está adaptado del libro del Dr. Caldwell Esseltyn, "Prevenir y revertir la enfermedad cardíaca". (© 2007 por Caldwell B. Esseltyn, Jr., MD)

Tags:

You Might also Like

Leave a Reply