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Receta fácil de ensalada Waldorf

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Si estás leyendo este artículo, es porque estás interesado en cocinar, y lo que es más, en las mejores recetas. En efecto, ¡Preparar la famosa ensalada Waldorf puede ser un desafío fascinante para ti!

En este artículo, explicamos el origen de esta receta histórica, así como las etapas de su preparación.

Ensalada Waldorf

Ensalada Waldorf viene de Nueva York

Para hablar sobre la deliciosa ensalada Waldorf, es necesario repasar un poco de historia y llevarlo a Finales del siglo XIX en la ciudad de Nueva York. Para que pueda entender de dónde viene y a qué debe su elegante nombre.

En primer lugar, es importante conocer los ingredientes de esta preparación. En realidad, a fines del siglo XIX, la ensalada consistía en los siguientes alimentos: tarta de manzanas, frutos secos, repollo blanco, lechuga, nata y algunas pasas o queso azul.

Con el tiempo, la ensalada Waldorf ha ganado prestigio. Se ha convertido en una de las ensaladas más solicitadas en uno de los hoteles más elegantes. y el más famoso del mundo:actual Waldorf-Astoria.

Una receta original y una variante moderna.

Nos gustaría enfatizar que, para esta ligera adaptación, Vamos a cambiar la receta hace poco más de 100 años. Hoy en día, se sirve como lo detallaremos más adelante en el artículo.

Para eliminar todas sus dudas, explicamos cómo preparar las dos versiones: la receta original y que se adapta a nuestra sociedad más moderna. Todo lo que tienes que hacer es seguir los diferentes pasos.

¿Cómo preparar la increíble ensalada Waldorf?

Ensalada Waldorf

Ensalada Waldorf original (1893)

Como dijimos antes La fecha de esta preparación es muy antigua. Pocas recetas aún conservan el vigor y la fama que disfruta. Por cierto, si tienes curiosidad y quieres intentar imitar esta receta, aquí tienes todos los requisitos y pasos a seguir.

ingredientes

  • 2 1/4 tazas de apio blanco (250 g)
  • 2 manzanas rojas
  • 1 pera
  • 2 cucharadas de nueces peladas (30 g)
  • 2 cucharadas de perejil picado (30 g)
  • 1 cucharada de miel (25 g)
  • 1 cucharada de ralladura de limón (15 g)
  • 3 cucharadas de crema (45 ml)
  • 2 cucharadas de jugo de limón (30 ml)

preparación

  • Comienza lavando y separando la rama apio del resto de la planta.
  • Luego picarlo y espolvorearlo adecuadamente con el jugo de limón.
  • Dejar reposar durante 2 minutos para absorber un poco el sabor del jugo.
  • Luego corta las manzanas y las peras en rodajas finas.
  • Luego agregue las rodajas de fruta con el apio y mezcle ligeramente. También puedes hacerlo con tus manos si lo deseas.
  • Retire la cáscara de las nueces y póngalas a un lado.
  • Luego agregue las cucharas de perejil a la mezcla de apio y fruta.
  • Entonces, el nueces y la cuchara de miel.
  • Ya casi has terminado. Agregue la crema a la mezcla y luego revuelva bien.
  • Finalmente, sirva y disfrute esta deliciosa ensalada Waldorf.

Receta de ensalada Waldorf (adaptada)

ingredientes

  • 1 taza de mayonesa (235 g)
  • 2 cucharadas de azúcar (30 g)
  • 3 cucharadas de jugo de limón (45 ml)
  • 1 pizca de sal
  • 4 manzanas rojas pequeñas
  • 2 tallos de apio medianos con sus hojas
  • 1 taza de nueces (150 g)

preparación

  • Primero, lave los tallos de apio correctamente. No tire las hojas, ya que las usaremos al final de la receta.
  • Luego picar el apio y reservar.
  • Luego corta las manzanas en cubos y espolvorea con jugo de limón para que no se oxiden.
  • También corte las nueces a un tamaño adecuado para el consumo.
  • Luego mezcle el resto del jugo de limón con la mayonesa, la sal y azúcar. La idea es que este condimento sea consistente.
  • Por último, reunir todos los ingredientes en una ensaladera y luego agregar la salsa que acabas de hacer Antes de servir, refrigere por 40 minutos y adorne con las hojas de apio.

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