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Recetas

Recetas de galletas con alto contenido proteico.

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A menudo, buscamos algo dulce para picar entre las comidas, especialmente cuando entrenamos. Para satisfacer esta necesidad y reponer energía, una de las mejores alternativas para las que podemos optar es las galletas con alto contenido de proteínas.

Su secreto es que además de ser bajos en grasa y calorías, Logran satisfacer el apetito sin descuidar la calidad de la nutrición.

Las propuestas que mencionamos a continuación son adecuadas incluso para veganos. Por lo tanto, la gran mayoría de ustedes podrán saborear estas deliciosas galletas.


Se observa que Siempre se pueden introducir variantes en las recetas para enriquecer. o resaltar un sabor particular.

Recomendamos que incluya semillas y nueces (en la masa o en la decoración) para darles un toque más crujiente.

1. Galletas ricas en proteínas (sin gluten)

ingredientes

  • 6 o 7 nueces (30 g)
  • ¼ vaso de agua (50 ml)
  • La ralladura de 1 limón.
  • Canela en polvo (al gusto)
  • 6 cucharadas de agua (60 ml)
  • 3 cucharadas de coco rallado (30 g)
  • 4 cucharadas de aceite de coco (60 ml)
  • 1 taza y media de harina de garbanzos (150 g)
  • 2 o 3 cucharadas de azúcar morena (30 o 45 g)
  • Opcional: cacao en polvo.

preparación

  1. Precalentar el horno a 200ºC.
  2. Primero, debes rallar la cáscara de limón. Luego aplaste las nueces hasta obtener un polvo fino.
  3. En un bol, mezclar la harina de garbanzos con azúcar moreno, coco rallado, nueces, ralladura de limón y un poco de canela.
  4. Agregue agua a la mezcla, poco a poco, revolviendo con una cuchara para que los ingredientes estén bien humedecidos y mezclados. En el centro, hacer un espacio y verter el aceite de coco.
  5. Continúe amasando con sus manos (previamente enharinado) hasta que obtenga suficiente elasticidad en la masa. Si la pasta se rompe durante la manipulación, será necesario hidratarla con un poco de agua.
  6. Forme bolitas pequeñas con sus manos y, con una taza, aplastelas un poco (no deben ser demasiado finas o gruesas).
  7. Coloque las galletas en un plato cubierto con papel vegetal y Cocinar unos 10 a 12 minutos a unos 180ºC.
  8. Una vez que haya transcurrido este tiempo, retire las galletas del horno y espolvoree con una pizca de canela mientras las deja enfriar a temperatura ambiente.

galletas de chocolate

2. Galletas De Proteínas Con Chips De Chocolate

ingredientes

  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de bicarbonato de sodio
  • 3 cucharadas de harina de avena (30 g)
  • 1 taza de garbanzos precocinados (400 g)
  • 2 cucharadas de harina de avena (30 g)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla (15 ml)
  • 5 cucharadas de chips de chocolate (75 g)
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana (5 ml)
  • 4 cucharadas y media de aceite de coco (45 ml)
  • 1 ½ taza de azúcar de caña entera (150 g)

preparación

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Coloque los garbanzos en la licuadora y mezcle a velocidad media con aceite de coco y vainilla.
  3. Luego agregue el azúcar, la avena, la sal, el bicarbonato de soda y el vinagre de sidra de manzana y revuelva nuevamente por unos minutos. La idea es conseguir algún tipo de masa blanda.
  4. Amasar y formar varias bolas pequeñas (el tamaño que prefiera). Atención, evita formar bolas demasiado gruesas. de modo que las galletas no sean muy espesas, ya que puede hacer que se cocinen más tiempo, o sentirá que se cocinan, aunque mientras cruje, se dará cuenta de que el corazón está crudo.
  5. En un plato previamente engrasado con un poco de aceite vegetal, coloca las bolas y aplasta con un rodillo ligero.
  6. Añadir las chispas de chocolate y Colocar en el horno durante unos 15 minutos a 180 ° C.
  7. Una vez que las galletas estén listas, deje que se enfríen a temperatura ambiente y sirva.

Información a tener en cuenta con respecto a las galletas.

El uso de harina de garbanzos (o garbanzos precocidos) no debe ser una preocupación al preparar estas recetas porque No notaremos el sabor de garbanzos En las galletas.

Por otro lado, debemos recordar que el azúcar moreno siempre puede ser reemplazado por miel o jarabe de agave, según nuestra preferencia.

Lo importante es que las galletas ricas en proteínas nos ayudan a reponer nuestra energía y continuar nuestro día con entusiasmo y codicia.


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