Type to search

Alimentación y nutrición

Siga la dieta paleo: la guía completa para principiantes

Share


¿Alguna vez has oído hablar de la dieta paleo? Si su respuesta es sí, seguramente conoce todos los beneficios que se le atribuyen. Si desea comenzar esta dieta, le proponemos, en el resto de este artículo, una guía completa para comenzar bien paso a paso. Y si nunca has oído hablar de eso, te daremos información básica. ¡Sigue leyendo!

La dieta paleo es un modelo de dieta muy interesante. Se centra en el uso de alimentos orgánicos que no han sido sometidos a procesos industriales. Trata de imitar la comida de nuestros antepasados, quienes llenaron sus platos de caza y recolección.

¿Por qué es interesante seguir una dieta paleo?

La dieta paleo es un plan de dieta basado en alimentos similares a los que se habrían consumido en paleolítico, una era que comenzó hace 3,3 millones de años y terminó hace 11700 años.

Nuestros antepasados ​​eran genéticamente iguales a los humanos contemporáneos. Florecieron al comer estos alimentos y no sufrieron enfermedades como la obesidad, la diabetes o las enfermedades cardíacas, tan común en la sociedad actual.

de los estudios sugiera que esta dieta puede resultar en una pérdida de peso significativa (sin la necesidad de contar calorías) y Otras mejoras de salud de las que hablaremos.

Una guía básica para seguir la dieta paleo

la dieta paleo: alimentos autorizados

Las recomendaciones varían entre regímenes paleo comerciales. En efecto, algunas dietas tienen pautas más estrictas que otras. En general, las dietas Paleo siguen estas pautas:

Alimentos autorizados:

  • Carne: cordero, cerdo, ternera.
  • Aves: pollo, pavo
  • Pescado: salmón, trucha, sardina
  • Huevos, preferiblemente de gallinas criadas al aire libre
  • Frutas: manzanas, plátanos, peras, naranjas, aguacates, etc.
  • Verduras frescas: lechuga, tomate, pimiento, zanahoria, cebolla, etc.
  • Frutas silvestres: arándanos, fresas, moras, etc.
  • Frutos secos: almendras, nueces, nueces de macadamia, avellanas, girasol y semillas de calabaza.
  • Aceites de coco y oliva
  • Tubérculos: papas, batatas, ñames, rábanos.
  • Condimentos: ajo, cúrcuma, romero, perejil.

Alimentos a evitar

  • Cereales: como trigo, avena y cebada.
  • Legumbres: como frijoles, lentejas, maní y guisantes.
  • Productos lácteos
  • Azúcar refinada
  • sal
  • Aceites vegetales: aceite de maíz, aceite de girasol, aceite de soja y otros.
  • Grasas trans: se encuentran en la margarina y otros alimentos procesados.

¿Qué alimentos son controvertidos en la dieta paleo?

Aunque nuestros antepasados ​​ciertamente no comieron estos alimentos, no habría ningún problema en comerlos de vez en cuando:

  • la es muy saludable y tiene una gran cantidad de antioxidantes como las catequinas y muchos otros compuestos beneficiosos
  • la café También es muy rico en antioxidantes. Muchos estudios demuestran sus beneficios.
  • la chocolate negro, con al menos 70% de cacao, es muy nutritivo y se considera muy saludable
  • la vino es otro alimento con muchos taninos, otro tipo de antioxidantes

Un menú paleo por una semana.

menú típico de dieta paleo

lunes

  • Desayuno: unos trozos de naranja, nuez y salmón con hierbas.
  • Almuerzo: ensalada de pollo con un poco de aceite de oliva.
  • Cena: chuletas de ternera, verduras a la parrilla y un poco de melón.

martes

  • Desayuno: huevos y tocino con fruta.
  • Almuerzo: filete picado con papas al vapor
  • Cena: salmón con verduras.

miércoles

  • Desayuno: huevos revueltos, jamón ibérico y zumo de naranja.
  • Almuerzo: varios vegetales y lomo de cerdo
  • Cena: arroz blanco, camarones sin cáscara y nueces.

jueves

  • Desayuno: huevos y una fruta.
  • Almuerzo: merluza con un puñado de almendras.
  • Cena: pechuga de pavo con verduras

viernes

  • Desayuno: huevos fritos, ensalada y té verde.
  • Almuerzo: pez espada con papas al horno
  • Cena: salmón al vapor con aguacate

sábado

  • Desayuno: huevos y una fruta.
  • Almuerzo: filete de ternera con rodajas de pepino y tomate.
  • Cena: pollo con limón y plátano.

domingo

  • Desayuno: filete de ternera y zumo natural.
  • Almuerzo: atún, un puñado de almendras y un durazno.
  • Cena: ensalada con papas al horno y piña.

Resultados de la evaluación de esta dieta.

Varios ensayos clínicos aleatorizados han comparado la dieta paleo con otras dietas, como la dieta mediterránea o la dieta para la diabetes.

En conjunto, Estos ensayos sugieren que una dieta paleo puede traer algunos beneficios sobre otras dietas a base de frutas, verduras, carnes magras, granos integrales, legumbres y productos lácteos bajos en grasa. Algunos de los beneficios incluyen:

  • Aumento de adelgazamiento
  • Mejor tolerancia a la glucosa.
  • Mejor control de la presión arterial.
  • Reducción de triglicéridos
  • Mejor manejo del apetito

Sin embargo, se necesitan ensayos a más largo plazo, con grandes grupos de personas asignados al azar a diferentes regímenes, para comprender los beneficios generales a largo plazo para la salud y los riesgos potenciales de las dietas Paleo.

Tags:

Leave a Reply