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Recetas

Sopa desintoxicante con vegetales crudos

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Informacion practica

  • Tiempo total: 10 min.

  • Tiempo de preparación: 10 min.

  • Número de personas: 2

  • Dificultad: fácil

  • Costo: económico

  • Tipo:
    Plato

  • Categoría:
    sopa

  • Criterios nutricionales:
    Anti-colesterol, Antidiabetes, Antioxidante, Bajo en calorías, Desintoxicación, Bajo IG, Alto contenido de fibra, Sin gluten, Sin lactosa, Sin huevo,

ingredientes

  • El tierno corazón de una rama de apio
  • 1 aguacate maduro maduro
  • El jugo de limón recién exprimido
  • 1 c. cucharada de aceite de oliva
  • 150 g de lechuga de cordero enjuagada
  • Sal, pimienta al gusto de todos
  • Un puñado de semillas germinadas, idealmente,
  • mezcla de alfalfa, rábano e hinojo

preparación

  • Pique finamente el apio para "romper" las fibras. Póngalo en una licuadora (desafortunadamente, esta receta no se puede lograr con la licuadora) con todos los demás ingredientes, excepto las semillas germinadas, luego mezcle cuidadosamente para obtener una consistencia suave y cremosa.
  • Sirva la sopa inmediatamente, espolvoreada con semillas germinadas.
  • Receta del libro. Yo haría una sopa de Marie Chioca, ediciones Terre vivante

Consejos de salud

¡Un cóctel de vitalidad! Esta sopa de verduras crudas drena el hígado gracias al limón, el apio y el aceite de oliva, aporta ácidos grasos esenciales (lechuga de cordero, aguacate, aceite de oliva), fibras, vitaminas, minerales … C ' Es un cóctel de vitalidad para disfrutar preferentemente con el estómago vacío, antes de la comida.

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