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Salud General

¿Su microondas está dañando su salud?

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He vivido sin microondas durante más de una década. Es la forma en que ruedo tanto en casa como en el espacio de trabajo de mi cocina. ¿Y adivina qué? Sobrevivimos! Usamos el horno para calentar algo grande y una sartén y una estufa para cosas más pequeñas. Sí, incluso en el trabajo. Es la hora del almuerzo y todos tomamos una olla o una sartén y calentamos nuestro almuerzo. Es absolutamente fácil y totalmente factible. Y vale la pena.

El microondas siempre ha sido un poco controvertido. Cualquier beneficio de conveniencia ciertamente no supera los riesgos negativos potenciales. Siempre pretendo vivir de una manera que respalde mi salud y bienestar óptimos, así que ya sean OGM, aditivos en la comida de nuestros hijos, toxinas en el cuidado de la belleza o productos de limpieza peligrosos, elimino de mi hogar cualquier ingrediente, equipo o producto dañino o no probado. . En caso de duda, lo saco, porque es posible que su microondas esté dañando su salud.

Microondas y Plásticos

Si has estado leyendo este blog por un tiempo, sabrás que no soy fanático de los plásticos. Los productos plásticos interrumpen nuestro sistema endocrino y dañan el medio ambiente. Muchos de nosotros estamos acostumbrados a tomar las sobras para el almuerzo en recipientes de plástico livianos, que metemos en el microondas para recalentar, o compramos comidas pre-empaquetadas para microondas que comemos en el microondas, comemos y luego tiramos el empaque.


Microondas en recipientes de plástico es extremadamente perjudicial para nuestra salud. Varios plásticos contienen BPA, un disruptor endocrino conocido, y los productos químicos de reemplazo que utilizan las compañías para fabricar plásticos libres de BPA son resultando ser igualmente, y en algunos casos, más dañino.

Considere lo siguiente sobre microondas en el plástico:

¿Tienes algunos platos viejos de tu abuela dando vueltas? Resulta que los esmaltes en vajillas de cerámica más antiguas contienen cantidades inseguras de plomo, por lo que calentar en microondas su comida en ciertas cerámicas podría significar que está ingiriendo cantidades peligrosas de plomo.

Microondas y Envasado de Alimentos

Una cantidad de paquetes preparados previamente, procesados ​​y de un solo uso para microondas también pueden ser perjudiciales para nuestra salud.

Un estudio de productos comunes para microondas. encontrado en el supermercado identificó 44 compuestos orgánicos volátiles (COV) en los paquetes. Los COV son un posible carcinógeno y puede causar dolores de cabeza, náuseas e irritación de piel / ojos / garganta.


Y si eres fanático de las palomitas de microondas, considera que los estudios muestran Las bolsas de palomitas de maíz contienen vapores de ácido perfluorooctanoico. (PFOA), una sustancia química utilizada para fabricar utensilios de cocina de teflón. Palomitas de microondas también emite VOC – y la mayor cantidad de ellos (80%) se liberan cuando abres la bolsa después de que estalla. Es como tener un facial de vapor de productos químicos.

Microondas y pérdida de nutrientes

Las microondas afectan el valor nutritivo de nuestros alimentos. Hay toneladas de ejemplos de esto.

Se ha demostrado que la cocción por microondas:

¿Todos los métodos de cocción afectan los nutrientes en algún grado? Por supuesto. Sin embargo, con otros métodos de cocción (cocción al vapor, cocción lenta, deshidratación, cocción, etc.) somos más capaces de controlar la temperatura y el tiempo que cocinamos nuestros alimentos.

Además de la pérdida de nutrientes, personalmente creo que otros métodos de cocción también aportan mejores sabores a nuestros alimentos. Con la cocción en microondas, básicamente solo estás devorando tu comida. Estofar, cocinar al vapor, asar, cocinar a fuego lento y otros métodos de cocción permiten que los sabores se fusionen y se desarrollen de una manera que simplemente no se obtiene de cinco minutos de cocción en microondas.

Microondas y Radiación

Los hornos de microondas y la radiación son un tema controvertido con mucho debate en ambos lados. Me preocupa mucho la forma en que la tecnología está invadiendo cada vez más nuestra salud personal. Hay muchas maneras en que podemos reducir nuestros riesgos y eliminar el microondas es fácil.


Considere algunas de las siguientes investigaciones sobre microondas y radiación:

  • La radiación de microondas puede tener una efecto medible en la energía del cerebro metabolismo
  • Horno de leche materna humana disminuye sus nutrientes, incluida su actividad inmune
  • Los reguladores afirman que un microondas que funcione correctamente no perderá radiación. Sin embargo, las microondas sucias o dañadas pueden afectar el sello (¿cuándo fue la última vez que limpió la suciedad en el microondas?), Por lo que es posible que no se dé cuenta de que está siendo afectado.

Dada la multitud de opciones de cocción más saludables y sabrosas, el microondas es un aparato que todos podemos prescindir.

Si ha decidido deshacerse del microondas, ¿qué puede usar en su lugar? Estos son algunos de los métodos de cocción que uso regularmente en mi cocina.

  • Al vapor
  • Deshidratando
  • Cocción lenta (tengo una excelente base de olla de cocción lenta de acero inoxidable que puede usar con sus ollas y platos existentes)
  • Asado (hasta 400 grados, pero usualmente uso el horno a alrededor de 350)
  • Cocción en la estufa (generalmente a fuego medio bajo)

Cómo recalentar tu comida sin el microondas

¿Quieres calentar las sobras? Omita el microondas y haga uno de estos en su lugar:

  • Si sus sobras son líquidas, como una sopa / estofado, tírelo en una olla sobre la estufa. Incluso haré esto para cosas como pasta o papas fritas y agregaré un poco de agua o salsa extra para evitar que se seque.
  • Póngalo en el horno o en el horno tostador para recalentar.
  • Si está de viaje, compre un buen termo para mantener calientes sus alimentos.
  • Si necesita descongelar una comida del congelador, sáquela la noche anterior y déjela en su refrigerador para descongelar. Si tiene poco tiempo, pegue los tarros de albañil con sopas, guisos, frijoles y granos y déjelos reposar en agua caliente (no hirviendo) para descongelar.

Las microondas son electrodomésticos grandes que ocupan un espacio valioso en la cocina, son potencialmente peligrosos para nuestra salud y realmente sirven a propósito, lo que se puede hacer fácilmente en la estufa. Entonces, ¿por qué no deshacerse del microondas y en su lugar guarde su deshidratador, exprimidor, olla de cocción lenta o altavoces para que pueda bailar en la cocina? Se trata de prioridades.

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