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Salud General

Todas las preguntas que tiene sobre los hongos funcionales, explicadas

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Los hongos funcionales están a la zaga de la popularidad de CBD, y hay tanta exageración y confusión en torno a la tendencia. Si bien los influyentes en el espacio de bienestar están agregando hongos funcionales a través de polvos y tinturas a los batidos, el café y las recetas (y se jactan de sus beneficios sociales), es probable que tenga algunas preguntas sobre lo que realmente son estos hongos. ¿Qué son los hongos funcionales, realmente, y qué hacen en realidad para el cuerpo humano?

Tero Isokauppila, el fundador de Four Sigmatic, una compañía de hongos y súper alimentos funcionales, autor de Healing Mushrooms y experto en salud natural, tiene la misión de hacer que los hongos funcionales sean más accesibles, pero también educar a las masas sobre los muchos beneficios. de estos curanderos naturales. Isokauppila está ofreciendo Eat This, Not That! un desglose exclusivo de los hongos funcionales: qué son, qué hacen, por qué vale la pena intentarlo y cómo puedes comenzar a incorporar los hongos en tu rutina también.

¿Qué son exactamente los hongos funcionales?


Isokauppila, de los hongos actualmente conocidos, dice que se estima que 2,000 especies son comestibles o medicinales; Se reconoce que 15 tienen lo que se denominan beneficios funcionales. Esto significa que más allá de sus beneficios nutricionales, se ha encontrado que cada uno ayuda a mantener la salud y el bienestar general de una forma u otra (es decir, reduce los niveles de estrés, agudiza la función cognitiva, proporciona un aumento de energía, etc.).

¿Las setas funcionales vienen en diferentes formas?

"Se pueden encontrar hongos funcionales en polvos, cápsulas (suplementos), aerosoles líquidos y bebidas líquidas", dice Isokauppila.

¿Cuáles son los beneficios de los hongos funcionales?

Isokauppila explica que si bien cada hongo funcional individual tiene sus propios beneficios específicos, todos los hongos funcionales trabajan para equilibrar sus niveles de energía, fortalecer su función inmunológica, facilitar la digestión y mejorar el brillo natural de la piel.


“Los hongos están cargados de polifenoles, polisacáridos, beta-glucanos y propiedades antioxidantes. Todos estos compuestos, juntos y por separado, ayudan a respaldar su sistema inmunológico ”, dice Isokauppila sobre los beneficios a largo plazo del consumo diario de hongos. En otras palabras, es probable que no veas resultados inmediatos, pero los efectos brillarán con el tiempo. Los hongos también brindan una gran cantidad de fibra dietética, lo que ayuda a una digestión saludable y un aumento de bacterias intestinales beneficiosas en su sistema digestivo.

En cuanto a sus beneficios para mejorar la piel, los hongos funcionales "tienen una cantidad desbordante de propiedades antioxidantes, que su piel (y el resto de su cuerpo!) Ama", explica Isokauppila. “La piel radiante también es el resultado de la salud de todo el cuerpo. Cualquier disfunción en su sistema inmunológico o la digestión se mostrará primero en su piel. Mantener el bienestar de todo el cuerpo con hongos funcionales a menudo resultará en un cutis suave ".

Pero los mejores hongos funcionales en el mercado también son adaptogénicos, lo que significa que ayudan al cuerpo en momentos de poca energía, fatiga, ansiedad y demás. "Estas plantas tienen la increíble capacidad de devolverte a un estado estable", agrega.

¿Qué hongos funcionales son los más sanos y efectivos?

Como se mencionó anteriormente, cada seta funcional tiene un beneficio ligeramente diferente, y al clasificarlos sería "como elegir a un niño favorito", Isokauppila dice que si tuviera que elegir, sus tres principales probablemente serían Reishi, Lion's Mane y Chaga.

"Con las vidas ocupadas y estresantes que llevamos, cualquier equilibrio que podamos agregar, mejor", dice, y ahí es donde entra en juego el Reishi. Como reina de los hongos, sus propiedades adaptogénicas "ayudan a su cuerpo a manejar el estrés ocasional", Isokauppila explica


Lion´s Mane, por otro lado, es un hongo funcional cuyos poderes se encuentran en estimular el enfoque, la productividad y la creatividad.

Chaga (el rey de los hongos) está "rebosante de propiedades antioxidantes y ayuda a mantener tu sistema inmunológico".

¿Cuáles son algunos conceptos erróneos comunes sobre los hongos en funcionamiento?

Isokauppila dijo que hay dos preguntas principales que recibe sobre los hongos que funcionan: ¿son estos hongos psicodélicos y saben a hongos culinarios?

En una palabra: No.

Isokauppila explica que estos hongos no le darán ningún tipo de sensación inducida por drogas porque no contienen psilocibina o compuestos psicodélicos. Y aunque no necesariamente tienen el sabor de los hongos culinarios, como los hongos portobello o cremini, agrega, sí emiten un sabor amargo y terroso.

té de hongos ¿Quién debería probar los hongos funcionales?

"La mayoría de las personas pueden beneficiarse de la adición de hongos funcionales en su vida", dice Isokauppila. Sin embargo, hay algunas excepciones. Quienes estén embarazadas, en período de lactancia y / o tengan una afección de salud en curso para la cual están recibiendo tratamiento, deben hablar con su médico antes de experimentar con hongos funcionales, ya que, según Isokauppila, pueden entrar en conflicto con ciertos medicamentos.

¿Qué debes buscar al comprar productos de hongos funcionales?

Isokauppila explica que lo primero que debe buscar al comprar hongos funcionales es la fuente de la empresa. Por ejemplo, elija productos que estén hechos con cuerpos fructíferos (estructura productora de esporas que apoya la reproducción asexual de una planta), en lugar de micelio (crecimiento vegetativo). También debe asegurarse de que los hongos se extraigan, no crudos o enteros, para garantizar que los compuestos beneficiosos sean efectivos cuando se consumen.

A continuación, Isokauppila sugiere hacer algunas investigaciones sobre dónde y cómo se cultivan los hongos funcionales, y dónde / cómo se analizan. "Si una empresa no te dice (estos detalles), eso significa que tienen algo que ocultar", dice. "En Four Sigmatic, cada lote de nuestros productos de hongos funcionales extraídos se prueba en un laboratorio externo para detectar metales pesados, alérgenos, bacterias dañinas, levaduras, mohos, micotoxinas, pesticidas e irradiación antes de que lleguen a tus manos".

Una vez que tenga todos los datos, asegúrese de que los hongos funcionales se presenten de una manera que disfrute: en polvo, cápsula, aerosol líquido o bebida. “Los mayores beneficios de los hongos funcionales se ven con el uso diario durante largos períodos de tiempo. Si tienes una píldora de hongos que odias tomar, entonces no tiene sentido ", explica Isokauppila. "Encuentre un producto que realmente disfrute para que sepa que se quedará con él".

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¿Cuál es la mejor manera de agregar hongos funcionales a su dieta?

Los hongos no se incorporan exactamente a la rutina diaria de muchas personas debido a su sabor amargo y la falta de educación sobre lo que pueden hacer los hongos funcionales para el cuerpo humano.

Además de agregar agua caliente a mezclas en polvo preenvasadas, Isokauppila dice que puede agregar hongos funcionales a los batidos o a su taza de café o té favorita existente. "También puedes ser más creativo y agregarlos a sabrosas sopas, guisos y recetas de ramen", agrega Isokauppila.

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