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Tres recetas de verduras de temporada.

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¿Sabes que las frutas y verduras solo están disponibles durante un corto período del año? Es por eso que cada mes podemos encontrar diferentes tipos de vegetales en el mercado. Le ofrecemos aquí varias recetas de verduras de temporada muy creativas que le complacerán.

Si alguna vez te has preguntado por qué las frutas y verduras de temporada son mejores en ciertas épocas del año, es porque se producen cerca de casa. Sin costos de transporte, más respetuosos con el medio ambiente porque son respetuosos con el medio ambiente, se seleccionan solo en la madurez. Esto les permite ser más sabrosos y tener mejores cualidades nutricionales.

Para darle una idea de lo que estamos hablando, Aquí hay una lista de algunas verduras de verano con las que puede preparar deliciosos platos para su familia o amigos:

  • calabazas
  • calabacines
  • zanahorias
  • espinacas
  • espárragos
  • rábano
  • pepinos
  • coles

Estas son las verduras que encontrarás en todas las tiendas a un precio asequible y que tendrán los sabores más pronunciados.. ¡Descubre ahora algunas recetas!

3 recetas de verduras de temporada

verduras de temporada

1. Espaguetis con calabacín y salsa bechamel.

Para esta receta, necesitarás una herramienta específica que le dé a los calabacines la forma de espagueti. Esta verdura está compuesta de un 95% de agua, es rica en vitamina B3 y C, fibra y provitamina A.

ingredientes

  • 1 calabacín mediano
  • 2 cucharadas de harina de trigo (30 g)
  • ½ taza de leche (125 ml)
  • ½ cebolla
  • 2 cucharadas de mantequilla (40 g)
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • ½ cucharada de pimienta (8 g)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
  • 2 cucharadas de queso de oveja (40 g)
  • Una espiral vegetal (puedes encontrarla en tiendas especializadas).

Descubre también: 2 recetas de fajitas saludables.

preparación

  • Lo primero que debes hacer es pelar el calabacín y Ponlo en la espiral vegetal para darle la forma de espagueti.
  • Luego vierta la leche en una cacerola y caliente con media cebolla picada.
  • En paralelo, derrita la mantequilla con la harina en otra sartén más pequeña. Mezclar hasta obtener una pasta suave.
  • Luego vierta la mantequilla y la harina en la leche tibia y revuelva hasta que la mezcla espese.
  • Añadir sal, pimienta y mezclar de nuevo. Retirar del fuego y tapar.
  • Finalmente, en una sartén, Freír el calabacín en el aceite de oliva. Añadir el salsa besamel y mezclar bien.
  • Es hora de servir, acompañado de pecorino!

2. Sopa De Zanahoria

verduras de temporada

Las sopas son un entrante ideal para el almuerzo o la cena; ellos también son perfectos para pienso niños a partir de 2 meses. La sopa es una comida básica, no importa donde estés.

Las zanahorias estimulan el apetito, ayudan con la digestión, son diuréticas y regulan el ciclo menstrual. Además, reducen la anemia, protegen la piel y mejoran la visión. Tienen múltiples usos y beneficios utilizados por los productos cosméticos.

ingredientes

  • 3 zanahorias
  • ½ taza de leche (125 ml)
  • 1 puerro
  • ½ cebolla
  • 1 cucharada de sal (15 g)
  • ½ cucharada de pimienta (8 g)
  • 1 cucharada de perejil fresco (15 g)
  • 2 tazas de agua (500 ml)

No se lo pierda: aprenda cómo hacer arroz frito con esta sencilla receta

preparación

  • Primero, pelar, lavar y cortar las zanahorias en trozos, ponerlas en agua y hervirlas para ablandarlas.
  • entonces drenarlos y mezclarlas. Agregue la leche, la cebolla, el puerro y el perejil y licue hasta que quede cremoso.
  • Finalmente, servir en platos hondos y pimienta.

3. Pepitas De Calabaza

Es posible que hayas oído hablar de pepitas vegetarianas. Te ofrecemos una excelente receta a base de calabaza.

La calabaza contiene des vitaminas A, B, C y EEs rico en betacarotenos y minerales como el potasio, el calcio y el magnesio.

ingredientes

  • 400g de calabaza
  • ½ vaso de agua (125 ml)
  • ½ vaso de harina de trigo (60 g)
  • 3 cucharadas de pan rallado (45 g)
  • 1/2 cucharada de orégano (8 g)
  • 1/2 cucharada de perejil (8 g)
  • 1 cucharada de polvo de albahaca (15 g)
  • 1 taza de aceite de oliva (250 ml)
  • 1/2 cucharada de sal (8 g)
  • ½ cucharada de pimienta (8 g)

preparación

  • Para comenzar, pele y corte la calabaza en trozos, y cocine en una cacerola con agua hasta que se ablande.
  • Luego, con un tenedor, puré.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, las especias y el puré de calabaza.
  • Forma bolitas con la masa resultante y aplanadaellos SSEZ para darles la forma de pepitas, y espolvorear con pan rallado.
  • Finalmente, caliente una sartén con aceite de oliva y fríe las pepitas hasta que estén doradas por ambos lados. Deje enfriar un poco y sirva caliente.

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