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Varias recetas de pizza con linguiça.

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La pizza es un plato muy popular en todo el mundo. Sus ingredientes varían según las preferencias de todos.Podemos encontrar diferentes combinaciones. A continuación, decidimos presentarle algunas ideas y recetas para preparar una deliciosa pizza con linguiça, ¡una variedad de salchichas!

La masa de la pizza con linguiça.

La base de la masa siempre será la misma: harina, levadura, agua, sal y aceite de oliva. En esta base puedes agregar una amplia variedad de condimentos o hierbas secas. Por ejemplo: orégano, tomillo o albahaca, para darle un toque diferente. Incluso hay masa de pizza preparada, por ejemplo, con tinta de calamar.

El tiempo de descanso y el modo de amasado también varían de una receta a otra, así como el grosor del disco durante la visualización de la masa. Es importante seguir los pasos y respetar los tiempos de fermentación.

Si prefieres que tu pizza sea más bien crujiente, la masa debe estar bien. Si desea que sea más suave y más denso, será mejor espesar la masa.

Salsa de pizza con linguiça

La salsa de tomate es parte de la receta de pizza linguiça

En cuanto a la salsa de pizza, tradicionalmente consiste en un buen salsa de tomate y queso mozzarella. Sin embargo, en algunas áreas de Italia, las pizzas también se hacen sin queso ni tomate.

Para el resto de los ingredientes, dependerá de su imaginación y su inspiración. Los más tradicionales son: jamón, champiñones, aceitunas y anchoas, pero puedes combinar todo tipo de carnes, mariscos y verduras. ¡Todo es posible, también hay, por ejemplo, la pizza linguiça!

Pizza con linguiça y rúcula

ingredientes

Para la masa

  • 1 taza de harina (200 g)
  • 1 cucharadita de sal (5 g)
  • 1/2 taza de agua caliente (100 ml)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (20 ml)
  • 1 cucharadita y media de levadura de panadería instantánea (7,5 g)

Para la guarnición

  • 1 cebolla pequeña (30 g)
  • 1 taza de mozzarella (100 g)
  • Hojas cohete (según gusto)
  • Linguiça (cantidad de su elección)
  • 1 taza de salsa de tomate (100 g)

preparación

  1. Para preparar la masa, mezcla los ingredientes secos, agrega el agua poco a poco y el aceite. Mezclar con las manos y amasar hasta que quede suave y uniforme.
  2. Deje que la masa cubierta descanse (con una película o un paño) hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1h30).
  3. Durante este tiempo, pon las rodajas de salchicha en una cacerola y cocine por unos 5 minutos, dándoles la vuelta.
  4. Cortar la cebolla en juliana.
  5. Retira los tallos y lávalos hojas de cohete
  6. Cuando la masa esté lista, ponga un poco de harina en la superficie de trabajo y extiéndala con las manos hasta alcanzar la forma deseada. También puedes entrenarla en el aire con tus puños.
  7. Pon la salsa de tomate. Si no contiene sal, puede agregar un poco más.
  8. Agregue el queso mozzarella en trozos o rallado.
  9. Coloque la cebolla y las salchichas en rodajas.
  10. Coloque la pizza en una bandeja para hornear circular.
  11. Hornee a 200ºC durante 15 a 20 minutos en un horno precalentado..
  12. Retirar del horno, retirar las hojas de rúcula y servir.
Una mujer preparando una pizza con linguiça

Pizza con linguiça y pimientos asados

ingredientes

Para la masa

  • 2 tazas de harina (200 g)
  • Orégano seco y sal (según sus gustos)
  • 1/2 taza de agua tibia (100 ml)
  • 1 cucharada y media de levadura (15 g)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (30 g)

Para la guarnición

  • 2 cebollas (60 g)
  • 1 pimienta rojo (30 g)
  • 1 pimiento verde (30 g)
  • 5 o 6 linguiças (30 g)
  • Salsa de tomate (a su conveniencia)
  • 1 y media taza de queso mozzarella (150 g)
  • Sal, pimienta y aceite de oliva (según sus preferencias)

preparación

  1. Para hacer la masa, mezcle la harina, la levadura, el orégano y la sal. Gradualmente agregue agua tibia y aceite. Amasar hasta que quede suave.
  2. Dejar reposar aproximadamente una hora, hasta que duplique su volumen.
  3. Durante este tiempo, pon los pimientos al horno. Cuando la piel esté asada, casi negra, retírela del horno y deje que se enfríe un poco.
  4. Pelar los pimientos y cortarlos en tiras.
  5. En una cacerola, vierta una gota de aceite de oliva. dorar la cebolla, luego agregar los pimientos y sazonar. Agrega las salchichas en rodajas. Libro.
  6. Cuando la masa esté lista, extiéndala con un rodillo. Puede formar, a su conveniencia, una pasta delgada o gruesa.
  7. Coloque la salsa de tomate encima y divídala en partes iguales (puede usar un cepillo).
  8. Agregue la mezcla de salchichas, cebollas y pimientos.
  9. Coloque el queso mozzarella en rebanadas encima.
  10. Pon la pizza en una sartén redonda y cocine por aproximadamente 20 minutos en un horno precalentado a 200 ° C.

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